Мебель для кафе: материалы, которые переживут высокую проходимость | Lykon

Реалии HoReCa: почему стандартная мебель не подходит для кафе

Проектирование мебели для кафе и ресторанов кардинально отличается от работы с жилыми интерьерами. В условиях высокой проходимости каждый элемент обстановки ежедневно подвергается экстремальным нагрузкам. Столы двигают сотни раз за смену, на поверхности проливают жидкости, стулья бьют о стены и соседние базы, а дезинфицирующие средства агрессивно воздействуют на защитные лакокрасочные покрытия.

Фабрика LYKON в Краснодаре специализируется на производстве мебели на заказ для сегмента HoReCa. На основе собственного опыта работы с рестораторами и архитекторами мы подготовили практический разбор материалов, которые гарантированно выдерживают коммерческую эксплуатацию без потери товарного вида.

Массив дерева: где оправдан и как защитить

Натуральное дерево придает заведению статус и уют, но требует грамотного подхода к проектированию.

Выбор пород для коммерческих интерьеров

• Дуб и ясен: Традиционные лидеры по плотности и износостойкости. Текстура скрывает мелкие механические повреждения.
• Бук: Обладает хорошей прочностью, но гигроскопичен. Требует обязательной герметизации торцов.
• Мягкие породы (сосна, ель): Категорически не подходят для кафе. На них остаются вмятины даже от столовых приборов.

Инженерные нюансы массивных элементов

Главная проблема массива — реакция на перепады влажности и температуры в зале кафе. Чтобы столешницы и ножки не коробило:

• Применяем технологию склейки из ламелей с чередованием направления волокон.
• Закладываем компенсационные пропилы с нижней стороны массивных столешниц.
• Используем профессиональные полиуретановые клеи класса водостойкости D4.

Шпон: баланс эстетики и практичности

Шпонированные панели и столешницы позволяют получить фактуру ценных пород дерева без геометрии массивной доски, которая склонна к деформации.

Конструктив шпонированной мебели для кафе

• Основа: Используем влагостойкую фанеру ФК или качественную мебельную плиту МДФ высокой плотности. ДСП в коммерческом сегменте применять не рекомендуем из-за слабого удержания крепежа.
• Толщина шпона: Для HoReCa выбираем строганый шпон толщиной от 0.6 мм и выше. Это позволяет при необходимости выполнить локальную реставрацию и шлифовку в процессе эксплуатации.
• Кромка: Защита торцов — уязвимое место. Применяем массивную кромку из той же породы дерева толщиной 2-3 мм или ударопрочный ABS-пластик, затонированный в тон шпона.

МДФ в эмали и пластике: выносливость на каждый день

Для вертикальных поверхностей, барных стоек и элементов сложной фрезеровки МДФ остается незаменимым материалом.

Защитные покрытия для МДФ

• Двухкомпонентные полиуретановые эмали: Создают прочную пленку, устойчивую к царапинам и бытовой химии.
• Пластик высокого давления (HPL): Идеальное решение для столешниц и поверхностей, контактирующих с подносами и посудой. HPL-пластик не боится влаги, горячих кружек и ударов.

Камень: искусственный и натуральный в конструкции мебели

Каменные элементы в кафе выполняют не только декоративную роль, но и служат надежными базами для посадочных мест.

• Акриловый камень: Пластичен, позволяет создавать бесшовные радиусные элементы барных стоек. Царапины легко устраняются полировкой.
• Кварцевый агломерат: Практически неразрушим в условиях ресторана. Не впитывает влагу, кофе, вино и жир, устойчив к кислотам.

Что сделать дальше

• Определите зоны с максимальной нагрузкой в проекте вашего кафе.
• Свяжитесь с конструкторским отделом LYKON для подбора материалов под вашу концепцию.
• Запросите образцы выкрасов и покрытия HPL-пластиком для тестов на износостойкость.
• Согласуйте чертежи мебельных узлов с учетом специфики общественного питания.